Eine Koch-Erfahrung von Tobias Hauswurz Unsere Kulinarik-Redaktion hat Rührei mit Hirn gekocht. Eigentlich nur mit einem Ziel: Möglichst viele Hirn-Anspielungen in einem Text unterzubringen. Also, jetzt stehe ich hier über die Spüle gebeugt und zupfe mühsam die blutige Haut von einem matschigen Hirn. Wenn sich das nicht lohnt, dann setzt es was! Auch mal was mit Innereien machen. Das hatte ich mir schon länger vorgenommen. … Hirn is‘ immer schwierig weiterlesen
Diese Bratlinge nach einem Rezept des Wuppertaler Ayurveda-Koches Volker Mehl sind eine herzhafte Alternative zu Klößen, so dass man bei den Beilagen viel Gestaltungsraum hat! Veganer/Vegetarier genießen die Bratlinge am besten mit einer bunten Gemüsepfanne, Ratatouille o.a.Wer dagegen Fleisch mag, kann seinen Lieblingsbraten dazu machen oder einfach kleine Rostbratwürstchen und eine Salatbeilage dazu essen. . Zutaten: 1 kg Kartoffeln 150 g Cashewkerne 10 getrocknete, … Aus Liebe zur Knolle – Leckere Kartoffelbratlinge weiterlesen
